Тематические обеды — наш таинственный клуб любителей стейков в мясном ателье Zozulinsky & Potseluev. Небольшая компания, хороший продукт, живой огонь и несколько часов за одним столом. Здесь собираются ради самого обеда и удовольствия от еды.
Вы приходите, располагаетесь, а мы готовим для вас ресторанное меню в пространстве действующего мясного ателье. Авторская шаркутерия, тартар, сезонные закуски и стейки из разных отрубов и с разными сроками созревания. Меню каждый раз складывается немного по-разному: по сезону, продукту и тому, что нам самим интересно приготовить.
В отличие от курса «Мастер мясного дела», здесь нет подробного разбора оборудования, ножей и мусатов, разделки, ферментации и технологических процессов. Мы с удовольствием отвечаем на вопросы, но не превращаем обед в учебный день. Вы отдыхаете за столом, а приготовление и работа у огня остаются за нашей командой.
Всего 10 мест. Продолжительность — около 4 часов. Можно прийти одному или с друзьями: места на обед бронируются отдельно, в открытой группе.
Расположение цеха: город Пушкино, село Ельдигино, ближайшее Подмосковье.
Дата следующего обеда — декабрь
Стоимость для одного гостя (без строгих ограничений и в духе чистого гедонизма): 35 000 рублей
Отправить заявку и связаться со мной можно по указанным ниже контактам
Александра Байбурова (ассистент)
Telegram: +7 (983) 465-36-93
Место
Мясное ателье Zozulinsky & Potseluev, Ельдигино
GPS: 56.118610, 37.802442
Московская область, городской округ Пушкинский, село Ельдигино
