Наше мясное ателье находится неподалёку от города Пушкино, и дорога в одну сторону от моего дома в лучшем случае занимает два часа. Начало недели целиком прошло в режиме съёмок, проработок, встреч, мероприятий и планов с командой. В общем — всё то, что обычно остаётся за кадром моего ресторанного ритма.
Много, ярко и не всегда получается передать словами глубину эмоций. Особенно сейчас — с приходом тёплого солнца, которое в этом сельском вайбе вызывает постоянную улыбку.
