С творчеством Луиджи Маньи я познакомился много лет назад. С Катей Пугачевой мы тогда путешествовали по разным странам, оттачивая концепцию «Жажды». Аркадий Анатольевич Новиков в представлении, разумеется, не нуждается. Этим летом открылся проект с участием этого бесподобного трио — Luigi’s Garden. Веранда, утопающая в цветах, в самом центре Москвы, но на удивление тихой улице. Новая итальянская кухня, насмотренность в деталях и настроение, которое наравне с другими качествами формирует успех.
Когда пришли затяжные дожди, ресторан переехал в красивый особняк — с большими расстояниями между столами, мягким светом и чувством простора. Здесь словно не в Москве — будто выбрался за город. На столах — тимьян в горшках, лёгкий и профессиональный сервис, и шеф, который и в зале, и на кухне.
Первое впечатление мгновенно: взбитое масло Нуазет с печёным хлебом достойно соперничает с оливковым. Я боялся неуклюже капнуть соусом на белоснежную скатерть — и не заметил, как исчезла паста с домашней рикоттой и сырым желтком от маэстро. Севиче из свежей рыбы — кислый, сбалансированный, с настроением. Десерт — как тёплое воспоминание, будто из маминой кухни.
Очень много личного в деталях. Обязательно соглашайтесь на экскурсию по ресторану. И при всём этом — комфортная еда, за которой хочется возвращаться.
Luigi’s Garden
Адрес: Трубниковский переулок, д. 15, стр. 2
