У Егора Тарнакина на YouTube вышел большой фильм, посвящённый приготовлению стейков на самых разных типах гриля.
Мне посчастливилось принять участие в этом проекте, который Егор собирал с января. В ролике я показал устройство хоспера в ресторане «Жажда крови», а также уличный очаг OFYR в мясном ателье. Сравнили разные способы приготовления стейков, обсудили отличия во вкусе, текстуре и нюансы работы с каждым устройством.
Поэтому всем, кто любит гриль, барбекю и хороший стейк — рекомендую посмотреть. Получилось много полезной информации и практики без лишней теории.
Егор, спасибо за приглашение и за проделанную работу 👏