В начале весны мы встретились с командой FoodBioLab из любимого Санкт-Петербурга. Получилось лёгкое, на одном языке и по-настоящему доверительное интервью — мы из одной профессии, часто держим нож в руке и работаем в сервисе.
Поговорили про мой путь, про то, как рождалась концепция проекта «Жажда Крови» и мясного ателье «Zozulinsky & Potseluev» — от первых шагов до сегодняшнего дня.
Полная версия разговора — 45 минут: youtu.be/J6Lzcf0GQu0? si=PokasfgtMEYxjluA